1、粗糖或细糖可以碾成粉末代替。
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2、糖粉是一种大众化的食品，可以用来调味或制作各种民间美味小吃。
3、糖粉是白色粉末状的糖，颗粒很细，大约有淀粉(一般是玉米粉)的混合物，有防潮和防止糖颗粒缠结的作用。
4、糖粉也可以直接用筛网过滤，直接筛在西点成品上进行表面装饰。
5、糖粉可分为白糖粉和冰糖粉。前者通常用于烹饪西餐，后者多用作高档饮品的甜味剂。
6、烘焙常用的糖主要有粗糖、细糖、糖粉、软糖。
7、这些材料都是白糖做的，不同的是颗粒大小不一致。
8、粗糖，也就是我们平时做菜用的糖，不适合烘焙，但是可以作为面包蛋糕上的点缀，看起来会很有质感。
9、它不能与其他糖互换使用。
10、细糖常用于烘焙。
11、它经常被用来做月饼、面包和饼干。
12、加入细砂糖做蛋糕，会让蛋白质更稳定。
13、细砂糖可以让饼干变脆。
14、它不能与其他糖交换。
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