你需要的东西

厨房手套

锋利的刀子

墨西哥胡椒可以为任何辣椒食谱增添美味、辛辣的味道。新鲜的墨西哥胡椒比更辣的辣椒（例如塞拉诺辣椒）味道更温和，尤其是当带有热油的种子被去除时。将墨西哥胡椒切成小块可以让味道均匀地分布在整个辣椒中。切墨西哥胡椒并不难，只要您记得让手指远离种子中的油即可。

(资料图片仅供参考)

步骤1

戴上厨房手套，以免在接触墨西哥胡椒时手有灼烧感。

第2步

用水清洗墨西哥胡椒并轻轻擦洗以去除任何污垢或农药残留。

步骤 3

切掉顶部，纵向切开墨西哥胡椒。用刀刃从墨西哥胡椒内部取出种子和肋骨，以减少热量。或者，您可以沿墨西哥胡椒的每一侧纵向切割，直到只剩下中间的种子。

步骤4

将一半的墨西哥胡椒纵向切成条状，然后将这些条状物聚集在一起，横向切成小块。小块可以让墨西哥胡椒的味道更均匀地分布在辣椒中。

步骤 5

将墨西哥胡椒片搅拌到辣椒食谱中，确保辣椒有时间与墨西哥胡椒一起炖。

步骤 6

取下手套并彻底洗手，以去除辣椒上的油。

提示

在决定向辣椒中添加多少墨西哥胡椒时，请考虑那些将要吃辣椒的人的口味。一两个墨西哥胡椒可以走很长一段路。

警告

切辣椒后避免接触皮肤或眼睛。墨西哥胡椒中的油会燃烧，结果非常痛苦。